英文名：Grapefruit(ruby)

植物學名：Citrus peradisii

科屬：蕓香科柑橘屬

主產地：南非、美國、巴西

萃取部位：果皮

萃取方式：壓榨

星紅葡萄柚原生于中國，是胡柚與柑的雜交品種?，F主產于南非、美國、巴西等國家。壓榨果皮即可得到紅葡萄柚精油，精油顏色呈淡紅色，具新鮮甜美的柑橘香味。星紅葡萄柚精油中含有檸檬烯、牻牛兒醛、檸檬苦素、番茄紅素、呋喃香豆素等成分。

檸檬烯占柑橘類精油成分中的最大比例，在星級紅葡萄柚的含量更是高達90%以上，是活性很高的分子，較常用于食品及日化工業的調香，有強效的潔凈力，也用于制作清潔用品。

藥學上，據文獻顯示具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用，復方檸檬烯在臨床上用于利膽、溶解結石、促進消化液分泌和排除腸內積氣。檸檬烯還有分解脂肪的作用，有人認為葡萄柚能瘦分減肥，大體上也可能是因為這個原因吧。

檸檬苦素類是賦予果實苦澀味的化學成分，存在于果子的皮及果核中，具較強的有益生物活性。單一成分對抑制癌細胞生長方面有一定效果，有研究顯示這一成分能抑制多種癌癥細胞系生長，其中包括白血病細胞、宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等。還具有抗氧化活性、抗菌性、抑制HIV、降低膽固醇、明顯的利尿作用、改善心腦血管循環及改善睡眠、抗病毒、調節細胞色素等作用，具有很好的保健功能。此外，檸檬苦素的神經保護作用及抗肥胖作用的研究也在進行。

番茄紅素為油溶性物質，生活中很容易發現它們的蹤跡，如呈現紅色天然色素的番茄、南瓜、木瓜、西瓜等瓜果植物，而所有的葡萄柚品種中，以星級紅葡萄柚含有量最高。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。

科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病、對細胞生長代謝起調控作用。有研究報告顯示，番茄紅素還能補養生殖系統 。

呋喃香豆素在自然界中廣泛存在，我國傳統中藥白芷、獨活、前胡、當歸、補骨脂等均有發現，還有多數柑橘屬果實的皮以及國外報道的多種藥用植物均含有呋喃香豆素類化合物，呋喃香豆素有多方面的藥理活性，主要表現在抗腫瘤、抗HIV、抗氧化、光化學作用、抗病原微生物、 抗炎鎮痛、抗抑郁、及對藥物代謝酶的影響等方面。具有光敏性，原理是具有呋喃結構的化合物吸收紫外線并參與氧化反應產生自由基過氧化物，讓肌膚曬黑及曬傷。但星級紅葡萄柚的呋喃香豆素含量微小，使用后只要不直接曝曬則無需擔心光敏反應。